Gli ulivi, l’orto e gli animali rappresentano il cuore della nostra attività. Una coltivazione naturale e rispettosa, che unisce tradizione e cura quotidiana.
Ogni giorno scegliamo la via della sostenibilità, valorizzando le tradizioni agricole e ogni prodotto è frutto di un equilibrio tra passione, qualità e rispetto per la terra.
Sulle colline di Pesaro coltiviamo i nostri ulivi, espressione di un lavoro fatto di pazienza e continuità. Dalla raccolta attenta e dalla spremitura a freddo nasce il nostro olio extravergine di oliva, equilibrato e profumato. Un ingrediente essenziale, che racconta la genuinità della nostra terra e la passione quotidiana per la coltivazione.
Coltiviamo i nostri carciofi seguendo il ritmo delle stagioni e li raccogliamo a mano al giusto grado di maturazione. Li trasformiamo in carciofi sott’olio dal gusto delicato e naturale, ideali come antipasto. Gli stessi carciofi diventano ingrediente centrale delle nostre lasagne vegetariane, dove freschezza e tradizione si incontrano.
Allevare maiali, oche, galline e polli significa restare in contatto con l’origine del cibo. Gli animali crescono all’aperto, nel rispetto dei tempi naturali. La preparazione della porchetta e della salata è un momento centrale dell’anno: da qui nascono carni e salumi che garantiscono qualità, sapore e genuinità.
Ortaggi e verdure coltivati senza forzature, raccolti nel momento giusto e in quantità controllata. Sono la base delle salse che accompagnano lasagne e cannelloni, pensate per valorizzare ogni ricetta con equilibrio e naturalezza.
